Programa académico

El programa se organiza en diez módulos mensuales que integran aspectos teóricos, prácticos y de análisis crítico de la evidencia.

A lo largo del recorrido se abordan los fundamentos de la alimentación vegetariana, vegana y basada en plantas, junto con contenidos transversales que amplían la comprensión del rol de la nutrición en la salud, la prevención y el abordaje clínico.

Cada módulo combina exposiciones conceptuales Y espacios de intercambio con especialistas invitados. Además se proponen talleres y casoso clínicos.